Преимущества кулинарии у себя дома — это много: вы можете точно контролировать то, что входит в ваши блюда (меньше набухающего в крови натрия! Больше ингредиентов, насыщенных питательными веществами!). Вы экономите массу денег. Вы можете сосредоточиться на продуктах, которые вы знаете, и ваша семья будет любить эти блюда. Но если вы хотите начать готовить большую часть своих блюд самостоятельно, нож и разделочная доска не единственное, что поможет вам в этом.
Они помогут, да, но инвестирование в несколько тщательно отобранных гаджетов может действительно помочь упростить процесс приготовления еды и сэкономить массу времени. Мы знаем, о чем вы думаете: есть что-то, что обещает сделать почти любую задачу по кухни. (Посмотрите на любой каталог Crate & Barrel, и ваша голова будет вращаться от подавляющего количества вариантов). Хорошей новостью является то, что покупать все, что вы видите, не нужно. Несколько выдающихся гаджетов — все, что вам нужно, чтобы стать более счастливым поваром. (И у вас, вероятно, не хватит места в ящике для большего, чем это).
Чтобы помочь вам разобраться, какие кухонные гаджеты действительно стоят ваших денег, мы спросили зарегистрированных диетологов, которые готовят профессиональных поваров. Примите их предложения, и у вас никогда не будет предлога для того, чтобы заказать блюдо из кафе или ресторана снова.
Для ваших вегетарианских мечтаний о лапше
Когда зарегистрированный диетолог Линдсей Ливингстон хочет сделать спирализованную овощную лапшу или сладкий картофель, она вытаскивает «Inspiralizer». Эй, это культовый фаворит для этого предназначения.
Чтобы ускорить работу
Измельчите овощи быстро, сделайте соусы или смешайте сливочную начинку для яиц с авокадо с помощью пищевого миксера, предлагает Эми Горин, M.S., R.D., владелец Amy Gorin Nutrition в районе Нью-Йорка. Подойдет мощный кухонный комбайн Cuisinart (или что-то на подобие), который имеет чашку с 8 чашками для больших партий еды и супов.
Чтобы избежать вонючих рук
Чеснок может приукрасить любое блюдо, поэтому Молли Морган, R.D., использует чесночный пресс. «Это делает использование свежего чеснока таким легким», — говорит она.
Готовить … что угодно
«Мгновенный горшок» (Instant Pot)идеально подходит для быстрого и легкого приготовления еды, говорит Ливингстон. Она использует его для приготовления измельченной свинины и курицы, яйца вкрутую, рис и фарро и сушенных бобов. Вы даже можете делать завтраки, такие как овсянка и десерты, как хлебный пудинг в Мгновенном горшке.
Чтобы знать, что это точно готов
Хотя это может быть трудно узнать, готов ли ваш цыпленок сделан, зондовый термометр All-Clad OUUH гарантирует, что то, что вы едите, безопасно, говорит Морган.