Такой десерт как макаруны известен ещё со времен Ренессанса, но почему-то именно сейчас наступило время его мировой славы. Именно сеть кондитерских Парижа Ladurée сделала эту выпеку свое визитной карточкой. Для того, чтобы доставить десерт клиенту или подать его к столу, использовали упаковку пастельных тонов. Ранее макаруны обладали статусом десерта для аристократов, но сегодня он навсегда забыт, поскольку приобрести такое лакомство можно даже в заведениях сети быстрого питания. Но можно воспользоваться ещё одним прекрасным советом – приготовить макаруны на собственной кухне. Если подойти к процессу их приготовления ответственно, то маленькие шедевры будут ещё более вкусными, нежели те, которые вы покупали в кафе и магазинах. Continue reading «Макаруны»
Метка: французская кухня
Свиная отбивная с шалфеем и сливками
Французская кухня всегда считалась эталоном для многих домохозяек. Эти блюда приводили, приводят и будут приводить в восторг многих. Особенно вкусно у французских поваров получается мясо. Пробуждает аппетит только внешний вид самого блюда. Если к этому всему присоединяется и аромат, то съесть его хочется уже здесь и сейчас. Но устроить себе Францию в миниатюре можно также и дома. Для этого потребуется совсем немного сил и времени. Главное — желание готовить, а все остальное приложится. Сегодня мы с вами приготовим свиную отбивную с шалфеем и со сливками. Continue reading «Свиная отбивная с шалфеем и сливками»
Сегодня мы опять вернемся к процессу приготовления французских блюд и посвятим себя уникальной выпечке — писсаладье. Прежде, чем приступись к его приготовлению, стоит оценить свои возможности, ведь для осуществления этого задания потребуется много времени — примерно три часа уходит у опытного повара, так что смело можете добавлять сюда полчаса или даже час. Continue reading
Куриное фрикасе с уксусом и зеленью
Мы уже неоднократно предлагали вам попробовать необычайно вкусные блюда из французской кухни. И этот раз не станет исключением, поскольку такого изобилия вкуса вы не увидите нигде. В прошлый раз мы готовили суп, сегодня же пришло время приступить к приготовлению вторых блюд. Рецепт, о котором мы вам сегодня расскажем, уже успел покорить сердца многих ценителей изысканного вкуса — куриное фрикасе с уксусом и зеленью. Continue reading «Куриное фрикасе с уксусом и зеленью»
Суп вишисуаз
Французская кухня — это не просто очередное увлечение вашей жены, это — стиль жизни. Эти блюда покорят сердца не только ваших домашних жителей, но и всех, кто будет приходить к вам в гости. В обеденное время себя хотелось бы побаловать супчиком. Так как обычные супы уже настолько приелись, что не приносят никакого наслаждения от их употребления, предлагаем вам разнообразить вашу жизнь и приготовить суп вишисуаз. Суп необычайно низкокалорийный и вкусный. Continue reading «Суп вишисуаз»
Шоколадный мусс с перцем чили, фисташками и коньяком
На протяжении этого длительного периода времени мы делились с вами необычайно вкусными рецептами основных блюд. Уверены, что если вы соблюдали все советы, то приготовленные лакомства пришлись по душе каждому вашему гостью. На этот раз пришло время рассказать вам как правильно приготовить отличный легкий десерт, рецепт которого потом будут у вас переспрашивать ваши друзья и родственники. Continue reading «Шоколадный мусс с перцем чили, фисташками и коньяком»
Киш с луком-пореем, цукини и семгой
Если идти в ресторан вам лень, а вот создать романтическую атмосферу дома и подать на стол одно из самых известных блюд французской кухни — вполне возможно и даже несложно. Например, вы можете приготовить открытый пирог киш. Он имеет две основных модификации — эльзасскую и лотарингскую. Все остальные — результат бурного воображения кулинаров и поваров французской кухни. Сегодня мы вам расскажем о том как приготовить одну из модификаций первого варианта пирога. Начинка будет состоять из лука-порея, цукини и семги. Continue reading «Киш с луком-пореем, цукини и семгой»
Перепелка с чечевицей
Хотя для приготовления этого блюда и нужно немного времени (примерно двадцать пять минут), но с таким заданием может справиться далеко не каждый повар-аматор. Для того, чтобы блюдо получилось вкусным и сочным нужен опыт. Но попробовать все же стоит. Сегодня мы с вами приготовим ещё одно блюдо из французской кухни — перепелку с чечевицей. Continue reading «Перепелка с чечевицей»
Классический рататуй
Рататуй — это блюдо, которое уже давно знает французская кухня. Приготовить рататуй вы сможете по разным рецептам, но есть один самый первый, который называется классическим. Вкус этого блюда может вам напомнить вкус рагу, икры, баклажана, лечо. В состав ингредиентов блюда входят только овощи, поэтому это блюдо настолько сильно полюбилось вегетарианцами. Если вы придерживаетесь диетического рациона, то рататуй вполне подойдет и вам. Основными ингредиентами для приготовления классического рататуя являются кабачок, сладкий перец, помидор и баклажан. Классический рататуй относится к разряду сезонных блюд. Чаще всего его готовят летом или осенью. Связано это с тем, что в это время продукты, которые нужны для приготовления блюда стоят недорого. Continue reading «Классический рататуй»