Мясо птицы. Белое или красное?

Светлое мясо или темное мясо?

В то время как у каждого может быть свой любимый кусочек курицы и индейки, вы, вероятно, слышали, что белое мясо – это более здоровое количество калорий и меньше жира, в то время как темное мясо получает славу плохого выбора.
Разница между белым и темным мясом связана не только с жирами и калориями. Это зависит от типа мышц, содержащихся в мясе. Чем больше миоглобин (кислородсвязывающий и транспортирующий белок, обнаруженный в мышечной ткани), тем темнее цвет мяса.
Continue reading «Мясо птицы. Белое или красное?»

Диетическое блюдо с индейкой

Ваша еда не должна быть сложной, трудоемкой или использовать неясные ингредиенты, чтобы полностью удовлетворять вас. Вы можете получить впечатляющий ужин на стол менее чем за 20 минут. Continue reading «Диетическое блюдо с индейкой»

Как правильно готовить индейку

Прежде чем вы начнете готовить, эти четыре ключевых предмета должны быть под рукой, чтобы обеспечить идеальное приготовление (помимо самой индейки, конечно): Continue reading «Как правильно готовить индейку»