Рецепт брюссельской капусты

Брюссельская капуста — это возвращающийся детский овощ из вегетарианского мира. Благодаря модным возрождению осеннего вегетарианства, мы на самом деле попрошайничали их на наших тарелках. Кто бы мог подумать, что мы на самом деле жаждем овощей, которые раньше были детскими кошмарами?  
«Традиционно брюссельская капуста — это осенне-зимняя вегетарианская еда, которая появится в осенних праздничных меню», — говорит Диана МакКлейн, директор по маркетингу в Ocean Mist Farms. «Вот когда наши дедушки и бабушки привыкли есть их». Как правило, они находятся в лучшем состоянии с сентября по февраль. К счастью, благодаря росту и распределению глобальных продуктов, мы можем получать их  круглый год.
Вот все, что вам нужно знать о любимом сумасшедшем разновидности овощей осени.
Continue reading «Рецепт брюссельской капусты»