Считайте это тенденцией библейских традиций: в прошлом году 12 миллионов человек купили кошерные товары, обогатив промышленность на 12,5 миллиарда долларов. Это тем более впечатляет, когда вы считаете, что кошерность превосходит ярлыки лейблов, таких как «безглютеновые» и «без ГМО»: более 2500 новых продуктов были обозначены как «кошерные» в 2016 году. Только 8 процентов этих потребителей были евреями. Итак, как же основанный на теологии способ еды (датируемый тысячелетиями!) порождает самое последнее повальное увлечение? Continue reading «Правда и мифы о кошерной еде»
